Рецепт свердловской булочки

У каждого из нас есть любимые вкусы детства. Эти вкусы будут с вами всю жизнь — простые, наивные, не требующие работы ума, но пробуждающие целые пласты приятных воспоминаний. Одним из таких вкусов для меня является свердловская слойка, или, если точнее, слойка свердловская — именно так она была записана на всех ценниках, и именно такое название отложилось в памяти. Я не пробовал этих слоек много лет, но когда осознал, что могу испечь их сам, меня было уже не остановить.

Назад в СССР: Слойка свердловская

Наверное, это один из самых "долгих" рецептов, который я когда-либо готовила. Но ваши усилия будут оправданы, поверьте! Вкус тот самый! Из детства! Я помню, как мама приносила с работы эти слойчатые булочки с посыпкой.

Московская, свердловская и филипповская: три рецепта сладких булочек из СССР

Слойка Свердловская - это сама нежность: довольно сладкое, невероятно мягкое и воздушное дрожжевое слоеное тесто, которое просто тает во рту. Сверху - хрустящий штрейзель, который добавляет изюминку этой ароматной и очень вкусной домашней выпечке. Помните, такие булочки продавали еще во времена нашего детства и стоили они совсем копейки? Сейчас, правда, совсем не такие вкусные… Если только не приготовленные дома своими руками! Рецепт Свердловской слойки если описывать его в двух словах сводится к приготовлению сдобного дрожжевого теста на молоке, воде и курином яйце.

• Пищевая и энергетическая ценность:
• Не определен. Готовое тесто вынуть на стол, дать отдохнуть под полотенцем в течение 10 мин.
• На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации. В тёплое молоко, добавить сахар, дрожжи если будете готовить из прессованных берите в 3 раза больше , размешать, накрыть салфеткой и оставить минут на , чтобы дрожжи активировались.
• Кулинарные рецепты Форумы. Регистрация Вход.

Выпечка и десерты. Любое блюдо. Любая кухня.